食が変わると、子どもの未来が変わる ― 世界の研究が示す「幼少期の食」の影響
近年、幼少期の食習慣が、その後の健康・学習能力・感情安定・生活習慣に長期的な影響を与えることが世界の研究で示されています。特に幼少期は、味覚・腸内環境・代謝・食行動パターンが形成される重要な時期とされ...
食を変える人が増えると、社会は静かに変わり始める ― 健康・環境・教育に広がる“食の連鎖”
世界では今、「医療で治す社会」から「日常で予防する社会」へとゆるやかな移行が進んでいます。WHOや各国の公衆衛生政策でも、生活習慣の改善、特に食習慣の見直しが健康寿命延伸の鍵として重視されています。
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子どもの未来を守るおやつから始まる ― JLBAリバーシングクラブ出版プロジェクト 第1弾
JLBAでは現在、食と健康の未来を次世代へ手渡していく取り組みとして、「リバーシングクラブ出版プロジェクト」を進めています。その第1弾として誕生したのが『子どものおやつ革命』です。
この書籍は、JLB...
人は「つながり」によって長く健康に生きる ― 世界の研究が示す、孤立と健康の深い関係
近年の研究では、健康長寿に大きく影響する要因として「社会的つながり」が注目されています。世界の長寿地域（ブルーゾーン）では、食生活だけでなく、家族・地域・仲間との関係性が強いことが共通点として報告され...
長生きよりも「元気に生きる時間」を伸ばす ― 医学が示す、健康な老化と植物性食の関係
アメリカ医師委員会（PCRM）は、健康な老化と長寿を支える大きな柱として、植物中心の食事を挙げています。世界の長寿地域「ブルーゾーン」では、100歳を超えても自立し社会に関わりながら生活する人が多く、...
森と果実のある暮らしが教えてくれたこと ― タイ・チェンマイから届いた、健康と共生の体験記
今日は、JLBA認定校・北海道苫小牧校の
三浦美穂さんが、タイ・チェンマイで開催されたリトリートの体験を届けてくださいました。
チェンマイでは、朝から夜遅くまでバザールが開かれ、フルーツジュースやス...
立春は「新しい一年のはじまり」 ― 日本人が春に託してきた、再生の感覚
立春は、二十四節気において「春の始まり」とされる日で、旧暦では一年の始まりに近い重要な節目でした。実際の気候はまだ寒さが残るものの、自然のエネルギーは内側から動き始め、芽吹きの準備が始まる時期と考えら...
節分は「鬼を追い出す日」ではなかった ― 季節の境目に、心と身体を整える日本の知恵
節分は、「鬼は外、福は内」という行事で知られていますが、本来は“悪いものを追い払う日”というより、季節の変わり目に心身を整えるための日でした。節分とは文字通り「季節を分ける日」を意味し、特に立春の前日...
甘さは依存か、それとも本能か ― 「甘味」と「依存」の違いを正しく知る
甘いものをやめられないと感じたとき、多くの人は「依存しているのでは」と不安になります。しかし、甘味を欲すること自体は、人間が生まれながらに持つ本能的な反応です。甘味は脳にとって安全でエネルギー源となる...
子どもに甘いものを「やめさせる」必要はない ― 甘さと上手につき合うために、大人ができること
子どもが甘いものを好むのは、わがままでも依存でもなく、成長過程における自然な反応です。人間は生まれつき甘味を好むようにできており、特に成長期の子どもは、エネルギーを必要とするため甘さに敏感です。
問題...