薬だけに頼らない医療へ ― 世界で広がる「生活習慣医学（Lifestyle Medicine）」
生活習慣医学（Lifestyle Medicine）は、慢性疾患の予防や改善において、食事・運動・睡眠・ストレス管理・社会的つながりといった日常生活の要素を中心に据える医療分野です。アメリカでは、Am...
「食をもって汝の薬とせよ」 ― 2500年前の知恵が、今ふたたび注目される理由
古代ギリシャの医師ヒポクラテス（紀元前460年頃–370年頃）は、西洋医学の父と呼ばれています。彼は病気を神の罰ではなく、生活習慣や環境との関係で理解しようとしました。特に「食事」「運動」「休息」など...
“ローフードの母”アン・ウィグモア ― 自己治癒力を信じた一人の女性の歩み
アン・ウィグモア（Ann Wigmore, 1909–1994）は、現代ローフードムーブメントの礎を築いた人物の一人として知られています。リトアニア出身の彼女は、幼少期に祖母から自然療法や野草の知恵を...
アメリカ・ヒポクラテスウエルネス70周年 ― RawFest 2026が示す、ローフードの歩みと未来
アメリカ・フロリダ州ウエストパームビーチにあるヒポクラテスウエルネスは、今年70周年を迎え、RawFest 2026を開催しています。ヒポクラテスウエルネスは1950年代から「生きた食（Living ...
小さな習慣の積み重ねが、長期的な健康や人生の質に大きな影響を与える
行動科学や神経科学の分野では、小さな習慣の積み重ねが、長期的な健康や人生の質に大きな影響を与えることが示されています。日々の食事、睡眠、運動、ストレス対処などの習慣は、神経回路を通して自動化され、やが...
習慣の定着は意志力よりも“環境”に強く影響される
多くの人が「決めたことが続かないのは意志が弱いから」と考えがちですが、行動科学の研究では、習慣の定着は意志力よりも“環境”に強く影響されることが示されています。意志力は一日の中で消耗する有限の資源であ...
習慣は「意志」でできているのではない ― 脳がつくる自動運転の仕組み
私たちの行動の約40％は、無意識の習慣によって行われているとする研究があります。習慣は意志の強さで決まるのではなく、脳の「報酬回路」によって形成されます。きっかけ（cue）→ 行動（routine）→...
食を学ぶことは、「生きること」を学ぶこと ― キッチンヒーラーという新しい教育モデル
世界では今、教育の目的が「知識の習得」から「生きる力の育成」へと移行しています。OECDやUNESCOは、未来の教育に必要な要素として、自己理解、健康管理、社会との関係性、持続可能性への理解などを挙げ...
学びは「教わるもの」から「共に育てるもの」へ ― 共同教育がひらく、新しい社会のかたち
世界の教育は今、「教師が教え、生徒が学ぶ」という一方向型から、「共に学び合う」協働型教育へと移行しつつあります。OECDやUNESCOは、未来の教育においては、知識の習得だけでなく、協働力、主体性、社...
日本の教育は今、静かな転換期にある ― 知識教育から「主体的に生きる力」へ
日本の教育は現在、大きな変化の中にあります。文部科学省は新しい学習指導要領の中で、「主体的・対話的で深い学び」を掲げ、従来の知識中心の教育から、思考力・判断力・表現力を育てる教育への移行を進めています...