子どもの未来を守るおやつから始まる ― JLBAリバーシングクラブ出版プロジェクト 第1弾

JLBAでは現在、食と健康の未来を次世代へ手渡していく取り組みとして、「リバーシングクラブ出版プロジェクト」を進めています。その第1弾として誕生したのが『子どものおやつ革命』です。
この書籍は、JLBAパティシエチームが長い時間をかけて議論と試作を重ね、子どもたちの心と身体を守るおやつとは何かを問い続けながら生まれました。単なるレシピ集ではなく、「甘さとどう付き合うか」「食をどう選ぶか」という未来の食文化の提案でもあります。

本日発売スタートしました。
▼ 書籍はこちらのページ内より購入いただけます。本日より3日間お安く購入できます。
https://www.raw-vegan.jp/publishing-project

現在リバーシングクラブでは、続いて『大人のおやつ革命』『ローフード栄養学』『和食ローフード』など、各専門チームが議論と研究を重ねながら出版準備を進めています。
このプロジェクトは、知識を一部の人のものにせず、社会へと循環させていく新しい教育の形として広がり始めています。

【JLBAの視点】

食は、完結するものではなく、
世代を超えて受け継がれる文化です。

今回の出版は、
一人の著者が作った本ではなく、
現場で実践してきた人たちの
知恵と経験が重なって生まれたもの。

それはまさに、人が人を育て、
知恵を社会へ循環させていく
新しい教育のかたちです。

子どものおやつから始まり、
大人の健康、栄養学、和の食文化へ。

この流れは、未来の食文化を
静かに変えていく
小さくて、確かな一歩です。

【プロジェクトの今後】

現在リバーシングクラブでは：

・大人のおやつ革命
・ローフード栄養学
・和食ローフード
など、複数の出版プロジェクトが進行しています。