アメリカ・ヒポクラテスウエルネス70周年 ― RawFest 2026が示す、ローフードの歩みと未来
アメリカ・フロリダ州ウエストパームビーチにあるヒポクラテスウエルネスは、今年70周年を迎え、RawFest 2026を開催しています。ヒポクラテスウエルネスは1950年代から「生きた食（Living ...
学びは「教わるもの」から「共に育てるもの」へ ― 共同教育がひらく、新しい社会のかたち
世界の教育は今、「教師が教え、生徒が学ぶ」という一方向型から、「共に学び合う」協働型教育へと移行しつつあります。OECDやUNESCOは、未来の教育においては、知識の習得だけでなく、協働力、主体性、社...
世界の教育は今、大きく変わっている ― 競争から共創へ、知識から“生きる力”へ
世界の教育は今、大きな転換期を迎えています。OECDやユネスコでは、従来の知識中心・テスト中心の教育から、創造性・協働力・社会的感情能力（SEL）を育てる教育への移行が提言されています。
AI時代の到...
森と果実のある暮らしが教えてくれたこと ― タイ・チェンマイから届いた、健康と共生の体験記
今日は、JLBA認定校・北海道苫小牧校の
三浦美穂さんが、タイ・チェンマイで開催されたリトリートの体験を届けてくださいました。
チェンマイでは、朝から夜遅くまでバザールが開かれ、フルーツジュースやス...
甘さは悪者ではない ― 甘味と血糖値の関係を正しく知る
甘いものを食べると血糖値が上がる。この事実から、「甘味＝身体に悪い」と考えられがちですが、実際には甘味の種類や食べ方によって、血糖値の反応は大きく異なります。
血糖値とは、血液中のブドウ糖の濃度を示す...
整える習慣は、小さくていい ― 世界で広がる「マイクロ・ウェルネス」という考え方
近年、世界の健康・ウェルビーイング分野では、「大きな変化」よりも小さな整えを積み重ねる健康習慣が注目されています。忙しい現代社会では、完璧な食事管理や厳しい運動習慣は、かえってストレスとなり、続かない...
腸と心はつながっている ― 世界で進む「腸×メンタル」研究が示す新しい健康観
近年、世界の医学・心理学分野では、「腸と心は深くつながっている」という研究が急速に進んでいます。腸は単なる消化器官ではなく、神経系やホルモン、免疫系と密接に関わり、感情やストレス反応にも影響を与えるこ...
世界で広がる「食べすぎない健康」という選択 ― 過栄養の時代に、身体を休ませるという考え方
現代社会では、栄養不足よりも「過栄養（Overnutrition）」が健康課題として注目されています。WHOや各国の公衆衛生レポートでは、肥満や生活習慣病の背景として、食べる量の多さや超加工食品の...
アメリカが新たな栄養ガイドラインを発表 ― 砂糖・加工食品に対する「戦略的な見直し」
2026年1月7日、アメリカ合衆国保健福祉省（HHS）は、連邦政府の新しい栄養ガイドラインを発表しました。主導したのは保健福祉長官のロバート・F・ケネディ Jr.（RFK Jr.）で、これまでのガイド...
断食は、最も古くて新しい健康法 ― ヒポクラテスから現代まで受け継がれる「身体を休ませる知恵」
断食（ファスティング）は、近年の健康トレンドのように見えますが、その歴史は古代までさかのぼります。医学の父と呼ばれるヒポクラテスは、「病気のときは食べる量を減らし、身体を休ませよ」と説き、自然治癒力を...