当校は、日本で初めてローヴィーガン食の教育を全国に広げ17年目を迎えます。現在、海外含め、日本全国に1000校の認定校が活動しています。生の野菜、果物を中心に摂る、ローヴィーガン食は、栄養価に富み、心身の健康を取り戻してくれます。今迄に、約3万人のローヴィーガン食での体調改善症例を蓄積してきました。当校は、ローヴィーガン食のコミュニティをつくり、ローフードの様々な分野の専門家を育成しています。