土がよみがえると、人の腸も整う ― 土壌と腸内環境に共通する「見えない生命のネットワーク」
近年の研究により、土壌の健康と人の腸内環境には多くの共通点があることが明らかになっています。
土壌には無数の微生物が存在し、植物に栄養を供給し、生態系のバランスを保っています。同様に、人の腸内にも多様...
土を再生し、地球と人の健康を取り戻す ― 世界で広がる「再生型農業」という新しい農のかたち
近年、世界各地で注目を集めているのが「再生型農業（Regenerative Agriculture）」です。
再生型農業とは、化学肥料や農薬への依存を減らし、土壌の有機物を増やしながら、生態系そのもの...
地球の限界を超えないための「食の転換」 ― 国連・国際研究が示すサステナブルフードシステムの必要性
国連（FAO・UNEP）や国際的な環境・栄養研究では、現在の食システムが気候変動、生物多様性の損失、水資源の枯渇に大きく関与していることが繰り返し指摘されています。特に、過剰な畜産依存と大量生産・大量...
アメリカ医師委員会（PCRM）40周年を祝して ― 医療の未来を「予防」と「思いやり」で切り拓いてきた40年 ―
今日は、**私たちJLBAが所属し、理念を共にしてきた国際的な医療団体
「アメリカ医師委員会（Physicians Committee for Responsible Medicine / PCRM）...
「何を食べるか」より「どう食べるか」 ― 食事の質と幸福度の関係が世界的研究で明らかに
近年、食事とウェルビーイング（心身の満たされた状態）の関係に注目した国際的研究が増えています。
ハーバード大学や欧州の公衆衛生研究によると、野菜・果物・豆類・全粒穀物など、自然に近い食品を中心とした食...
世界で広がる「孤独」という社会課題 ― 心の健康と身体の健康を同時に損なうリスクが明らかに
今年、世界各国で「孤独（Loneiness）」が深刻な社会問題として注目されている。
世界保健機関（WHO）や各国の公衆衛生研究によると、慢性的な孤独感は、うつ症状や不安障害だけでなく、心疾患、免疫力の...
世界で拡大する「超加工食品」を食べる子どもたち ― WHO・UNICEFが食環境改善の必要性を警告
世界保健機関（WHO）およびユニセフ（UNICEF）は、近年の報告で、世界中の子どもたちが超加工食品（Ultra-Processed Foods）を日常的に摂取する割合が急増していることに警鐘を鳴らし...
地中海式食事がメタボリック症候群のリスクを低下 ― 世界的研究が示す「食事の質」の重要性
近年発表された国際的な疫学研究および複数のメタ分析により、地中海式食事を継続している人は、メタボリック症候群（内臓脂肪型肥満・高血圧・高血糖・脂質異常）の発症リスクが有意に低いことが示されています。
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合成化学物質がもたらす健康被害 ― 世界の食システムに関する新報告、年2.2兆ドルの健康負荷と警告
最新の国際報告によると、現在の食システムで広く使われている合成化学物質（たとえばプラスチック添加物や農薬、PFASなど）は、毎年最大で約 2.2 兆米ドル相当の健康被害をもたらしていると推定されていま...
JLBA × BHCウガンダ：世界に広がるローフードの輪
JLBA × BHCウガンダ：世界に広がるローフードの輪
先日、私たちJLBAはアメリカ医師委員会BHCを通じて、ウガンダのBHCチームから心のこもったメッセージを受け取りました。
ウガンダチームは...