食が変わると、子どもの未来が変わる ― 世界の研究が示す「幼少期の食」の影響

近年、幼少期の食習慣が、その後の健康・学習能力・感情安定・生活習慣に長期的な影響を与えることが世界の研究で示されています。特に幼少期は、味覚・腸内環境・代謝・食行動パターンが形成される重要な時期とされています。
栄養バランスの整った食事や自然に近い食品を多く摂る子どもは、集中力や情緒安定が高い傾向があることが報告されています。一方で、超加工食品や過剰な糖分摂取は、血糖の急変動や腸内環境の乱れを通して、体調や感情に影響する可能性が指摘されています。
また、食事の内容だけでなく、「誰と、どんな環境で食べるか」も子どもの安心感や自己肯定感の形成に関係すると考えられています。子どもの食は、単なる栄養ではなく、未来の健康・行動・価値観をつくる土台といえます。

【情報元】

・WHO｜Child nutrition and development
・UNICEF｜Early childhood nutrition and lifelong health
・Harvard School of Public Health｜Diet and child development

【関連記事】

・腸内環境と子どもの免疫形成研究
・血糖安定と集中力に関する研究
・家庭の食環境と心理的発達研究

【JLBAの視点】

子どもは、食べたもので
身体がつくられるだけではなく、

食べた時間、食べた空気、
食べた記憶によって、心もつくられていきます。

「何を食べさせるか」と同じくらい、

「どんな気持ちで食べるか」
「どんな空間で食べるか」それも大切です。

子どもの食を整えることは、
未来を整えること。

それは難しいことではなく、少し自然に近いものを選ぶ。
一緒に食べる。
「おいしいね」と言い合う。

そんな小さな積み重ねから、
未来は変わっていきます。