腸と心はつながっている ― 世界で進む「腸×メンタル」研究が示す新しい健康観
近年、世界の医学・心理学分野では、「腸と心は深くつながっている」という研究が急速に進んでいます。腸は単なる消化器官ではなく、神経系やホルモン、免疫系と密接に関わり、感情やストレス反応にも影響を与えるこ...
日本の「間（ま）」の文化が、世界の健康観と響き合う ― 忙しさの時代に見直される、余白のある生き方
日本文化には、「間（ま）」と呼ばれる独特の感覚があります。それは、音と音の間、動作と動作の間、食事と食事の間など、あえて余白をつくることで、全体の調和を保つ考え方です。近年、世界の健康・ウェルビーイン...
世界で広がる「食べすぎない健康」という選択 ― 過栄養の時代に、身体を休ませるという考え方
現代社会では、栄養不足よりも「過栄養（Overnutrition）」が健康課題として注目されています。WHOや各国の公衆衛生レポートでは、肥満や生活習慣病の背景として、食べる量の多さや超加工食品の...
子どもの健康は「心・食・安心感」から育つ ― 世界で見直される、子どものウェルビーイング
近年、世界の小児医療や教育分野では、子どもの健康を「身体の状態」だけでなく、食環境・心の安定・家庭や社会とのつながりを含めた総合的な視点で捉える動きが広がっています。WHOや各国の健康戦略では、子ども...
厳格でなくても、断食の効果は生まれる ― 現代に合った「やさしいファスティング」という選択
現代の断食研究では、「完全に食べない」厳格なファスティングだけでなく、食事内容や量を一時的に軽くする方法でも、十分な健康効果が期待できることが示されています。
短期間の軽い食事制限は、消化器官を休ませ...
鏡開きに込められた「一年を健やかに生きる」という願い ― 日本の食文化が伝える、心と身体の整え方
1月11日は、日本の伝統行事「鏡開き」の日です。鏡開きは、正月に神様や仏様にお供えした鏡餅を下げ、無病息災や一年の健康を願って食べる習慣として受け継がれてきました。その起源は武家社会にまでさかのぼり、...
アメリカが新たな栄養ガイドラインを発表 ― 砂糖・加工食品に対する「戦略的な見直し」
2026年1月7日、アメリカ合衆国保健福祉省（HHS）は、連邦政府の新しい栄養ガイドラインを発表しました。主導したのは保健福祉長官のロバート・F・ケネディ Jr.（RFK Jr.）で、これまでのガイド...
断食は、最も古くて新しい健康法 ― ヒポクラテスから現代まで受け継がれる「身体を休ませる知恵」
断食（ファスティング）は、近年の健康トレンドのように見えますが、その歴史は古代までさかのぼります。医学の父と呼ばれるヒポクラテスは、「病気のときは食べる量を減らし、身体を休ませよ」と説き、自然治癒力を...
マイクロバイオームが、健康と地球の未来を左右する ― 人間と自然をつなぐ「見えない生命ネットワーク」
近年、世界の医学・環境科学分野で急速に注目を集めているのが「マイクロバイオーム（微生物叢）」です。マイクロバイオームとは、腸内、皮膚、口腔、土壌、海などに存在する膨大な微生物の集合体を指します。最新の...
七草がゆに込められた、身体をいたわる知恵 ― 新年に世界と響き合う「回復の食文化」
1月7日は、日本で古くから「七草がゆ」を食べ、無病息災を願う日とされています。七草がゆは、正月のごちそうで疲れた胃腸を休ませ、春の若菜の力を取り入れるための、日本独自の食文化です。
七草に含まれるのは...