未来に残したい“日本の食習慣”とは

失いたくない「整う暮らし」の知恵

便利な時代になりました。

いつでも食べられる。
どこでも買える。
簡単に済ませられる。

それはとても便利なことです。

で...

和食ローフードは難しいのか？

「頑張らない食」が続く理由

「ローフードって難しそう」
「特別な人の食事では？」
そんなイメージを持つ方も多いかもしれません。

確かに、
完璧にやろうとすると難しく感じ...

食卓が整うと家族が変わる理由

「何を食べるか」以上に大切なこと

忙しい毎日の中で、
家族それぞれが別々に食べる
会話をしながら食べる余裕がない

そんなことが増えているかもしれません。

しかし本来、...

発酵文化はなぜ日本人を支えてきたのか？

“見えない生命”と共に生きる知恵

味噌、ぬか漬け、醤油、甘酒。
日本には昔から発酵食品が自然に存在していました。

それは単なる保存技術ではなく、
日本人の体と...

「腹八分目」はなぜ大切なのか？

日本人が大切にしてきた“余白”の知恵

「つい食べすぎてしまう」
そんなことはありませんか？

現代は
 “満腹”が当たり前になっています。

しかし昔の日本人は 腹八...

なぜ“旬”を食べると体が整うのか？

日本人が大切にしてきた「季節と食」の関係

昔の日本人は、季節に合わせて食べる
という暮らしをしていました。

春には春のもの、
夏には夏のものをいただく。

それ...

朝を整えると人生が変わる理由

日本人が大切にしてきた「朝」の力

「朝がバタバタしている」
「朝から疲れている」

そんな感覚はありませんか？

実は、朝の過ごし方は
1日の状態を大きく左右しています...

日本の食が世界を変える理由

「整う文化」が、今あらためて求められている

世界では今、
・ 健康問題
・ ストレス
・ 環境問題
・ 孤独感

など、多くの課題が広がっています。

便利になったはずなのに、...

NEO和食ローフードとは何か？

「本来の食」を現代に再編集するという挑戦

私たちは今、便利さ、効率、情報
に囲まれながら生きています。

食もまた
手軽さ、 刺激、 速さが優先される時代になりました。...

和食とローフードは対立するのか？

「自然に戻る」という共通点

和食とローフード。
一見すると、全く違う食文化のように見えるかもしれません。

しかし、18年間ローフードを実践し、和食文化を見つめ続け...