甘さは悪者ではない ― 甘味と血糖値の関係を正しく知る
甘いものを食べると血糖値が上がる。この事実から、「甘味＝身体に悪い」と考えられがちですが、実際には甘味の種類や食べ方によって、血糖値の反応は大きく異なります。
血糖値とは、血液中のブドウ糖の濃度を示すもので、急激な上昇と下降を繰り返すと、疲労感、集中力の低下、強い甘味欲求を引き起こしやすくなります。白砂糖や精製された甘味料は吸収が早く、血糖値を急上昇させやすい一方、果物やデーツ、メープルシロップなどの自然な甘味は、食物繊維やミネラルと共に摂取されるため、比較的穏やかな反応になります。
血糖値を安定させることは、体重管理だけでなく、感情の安定や腸内環境、ホルモンバランスにも影響します。甘味をやめることよりも、「どんな甘味を、どんな形で摂るか」を意識することが、心と身体を守る鍵となります。
【情報元】
-
World Health Organization（WHO）｜Sugars and health
https://www.who.int -
Harvard T.H. Chan School of Public Health｜Carbohydrates and blood sugar
https://www.hsph.harvard.edu -
National Institutes of Health（NIH）｜Blood glucose regulation
https://www.nih.gov
【関連記事】
-
Harvard Health｜Glycemic index explained
-
NIH｜Insulin and blood sugar balance
-
British Nutrition Foundation｜Sugars and energy levels
【JLBAの視点】
甘いものを食べて眠くなったり、
イライラしたり、また甘いものが欲しくなる。
それは、意志の問題ではなく、
血糖値のジェットコースターが起きているサイン。
JLBAが大切にしているのは、
甘さを我慢することではなく、身体を揺らさない甘さを選ぶこと。
自然な甘味を、少量、丁寧に味わう。
空腹すぎる状態で甘味を入れない。
それだけで、身体と心は驚くほど落ち着きます。
7daysは、
血糖値を管理する時間ではなく、血糖値に振り回されない感覚を
思い出す時間。
甘さと仲直りすると、日常はもっと楽になります。
https://www.raw-vegan.jp/kitchenhealer-7days-rawchocolate