世界で広がる食の変化! なぜ今プラントベース食が選ばれているのか
Apr 18, 2026
世界で広がる食の変化
なぜ今プラントベース食が選ばれているのか
「最近よく聞くプラントベース」
これは単なる流行ではなく 世界的な食の変化といわれています。
世界ではどれくらい広がっているのか
欧米を中心に
植物性中心の食事を選ぶ人が増加しており、
・完全ヴィーガン
・ベジタリアン
・フレキシタリアン（柔軟型）
など多様なスタイルが広がっています。
なぜ選ばれているのか
理由は大きく3つあります。
・ 健康
・ 環境
・ 動物への配慮
研究からわかっていること
Harvard T.H. Chan School of Public Health
植物性中心の食事が心疾患や生活習慣病リスク低減と関連
👉 https://www.hsph.harvard.edu/nutritionsource/plant-based-diet/
World Health Organization
食と健康・環境の関係を提唱
👉 https://www.who.int/news-room/fact-sheets/detail/healthy-diet
JLBAの視点
自然に戻る食
JLBAでは18年間
「体が軽くなる」
「無理がなくなる」
「体調がよくなった」
「冷え性でしたが、平熱が1.5度上がった」など
という変化を見てきました。
それは、 自然な食に戻った結果です。
関連記事
🌿 植物性の食事が私たちの地球の未来を変えてゆく
🌿 植物性の食事はなぜ身体を整えるのか？