双子の研究は、ビーガン食が心臓代謝の健康を改善することを示しています

新しい研究は、健康に対する食事の効果と遺伝学の効果を区別するのに役立ちました。

研究者らは、健康な成人の双子のペアを採取し、1組の双子に植物由来の食事を、もう1組に雑食性の食事を8週間与えました。

研究終了時には、植物ベースのグループは、雑食性の双子のグループよりもコレステロールと空腹時インスリンが良く、体重が減りました。

参照

Landry M, Ward C, Cunanan K, 他一卵性双生児における雑食性食事とビーガン食の心血管代謝効果:無作為化臨床試験。 JAMAネットオープン。2023;6(11):e2344457。DOI:10.1001/jamanetworkopen.2023.44457

写真はイメージです