「生きた栄養」と「死んだ栄養」の違い、 なぜ“新鮮な食べ物”で体が変わるのか？

「生きた栄養」と「死んだ栄養」の違い

なぜ“新鮮な食べ物”で体が変わるのか？

現代は、栄養情報があふれている時代です。

タンパク質。
ビタミン。
ミネラル。
サプリメント。

しかしその一方で、
「何を食べれば本当に整うのか」
がわからなくなっている人も増えています。

同じ“栄養”でも、違いがある？

例えば、
採れたての野菜と、長期間加工された食品では、
同じように見えても、
 “生命力”には違いがあるかもしれません。

加工食品が増えた現代

現代は、
✔ 加工食品
✔ 冷凍食品
✔ レトルト
✔ 精製食品

などが増えています。

もちろん便利ですが、
加工や加熱の過程で失われやすいものもあります。

「生きた栄養」という考え方

ローフード栄養学では、
・新鮮な野菜
・フルーツ
・発芽
・発酵食品

など、 “生きた状態に近い食べ物”を大切にしています。

酵素という考え方

ローフードでよく語られるのが、
「酵素」です。

酵素は、
・消化・代謝・生命活動
に関わる重要な働きをしています。

ローフードでは、
加熱を減らすことで、自然な状態を活かす
という考え方があります。

「重い食」と「軽い食」

食後に、
✔ 眠くなる
✔ 重い
✔ 集中できない

という感覚はありませんか？

一方で、フレッシュな野菜や果物を食べると、

✔ 軽い
✔ クリア
✔ 動きやすい

と感じる方もいます。

これは、“生命力のある食”
と関係しているのかもしれません。

研究からわかっていること

野菜・果物・植物性食品については、多くの研究があります。

例えば、
Harvard T.H. Chan School of Public Health では
野菜や果物を多く取り入れる食生活の重要性が説明されています。

👉 https://www.hsph.harvard.edu/nutritionsource/vegetables-and-fruits/

また、
National Institutes of Health の研究では
加工食品の増加と健康リスクとの関係が報告されています。

👉 https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC7399967/

さらに、
World Health Organization でも
自然に近い食生活の重要性が提唱されています。

👉 https://www.who.int/news-room/fact-sheets/detail/healthy-diet

JLBAの視点

栄養は「情報」ではなく「命」
JLBAでは18年間、
ローフード栄養学を探究してきました。

その中で感じているのは、
栄養とは、 “数字”だけではないということです。

命には「エネルギー」がある

新鮮な野菜。
採れたての果物。
発芽した種。

それらには、命のエネルギー
があるとJLBAでは考えています。

ローフードで起こる変化

JLBAの実践では、
フレッシュフードを増やすことで

✔ 体が軽い
✔ 頭がクリア
✔ 感覚が鋭くなる
✔ 気持ちが安定する

という変化を感じる方が少なくありません。

AI時代に必要なのは“生きた感覚”

AI時代は、情報が増え続けます。

だからこそ、
人間の「感覚」や「生命力」が重要になります。

JLBAでは、
 “生きた食べ物”が、 “生きた感覚”
を育てると考えています。

実践提案

まずは今日、
✔ 生の野菜
✔ フルーツ
✔ 発酵食品

をひとつ増やしてみませんか？

体が、少しずつ反応し始めるかもしれません。

関連記事

🌿 なぜ現代人は栄養失調なのか？
🌿食べているのに疲れるのはなぜ？
🌿感情は栄養に影響するのか？