JLBA（日本リビングビューティー協会）では、このたび『大人のおやつ革命』を出版しました。本書は、ローフードや自然な甘味の可能性を探究してきたパティシエチームの議論と実践の中から生まれた２冊目の本です。
この本の特徴は、一人の専門家が作った本ではなく、「共同教育」の中で生まれたという点にあります。リバーシングクラブのメンバーが経験や知恵を持ち寄り、互いに学び合いながら形にしていくプロセスそのものが、この本の背景にあります。
食の世界では、甘いものは多くの人が楽しむ一方で、健康への影響も議論されています。『大人のおやつ革命』は、我慢するのではなく、自然な食材を生かしながら新しいスイーツ習慣を提案する試みです。
共同の学びから生まれたこの本は、食と健康の新しい可能性を広げる一歩となっています。
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【JLBAの視点】
この本が生まれた背景には、
共同教育という考え方があります。
誰か一人が教えるのではなく、
それぞれの経験や知恵を持ち寄り、
学び合いながら新しい価値を生み出す。
リバーシングクラブは、
まさにその実験の場。
料理の技術だけでなく、
考え方や経験が重なり合うことで、
一人では生まれない発想が生まれます。
それは
相乗効果の学び。
食を通して、
人が人を育て、
新しい文化をつくっていく。
『大人のおやつ革命』は、
その最初の一歩ともいえる本です。
パティシエチームの2冊の本に興味のある方はこちらより
◆Amazon Kindle
『大人のおやつ革命』はこちら
https://www.amazon.co.jp/dp/B0GS85BTNZ
『子供のおやつ革命』も合わせてご覧ください。（下記アドレス内の購入バナーより）
https://www.raw-vegan.jp/publishing-project