ビーガン食はわずか2日でインスリン抵抗性を改善します

新しい無作為化クロスオーバー試験では、30人の健康な高齢者を対象に、
ビーガン食と雑食性の食事の効果を比較しました。

参加者がビーガン食を食べた場合、雑食性食と比較して、インスリンレベルが有意に低く、
インスリン抵抗性が向上しました。
また、ビーガン食は、わずか48時間以内に血糖値と炎症マーカーを大幅に低下させました。¹

以前の研究では、ビーガン食によるインスリン感受性の急速な改善も示されています。²

参照

1. Döschner L, Schulze K, Göger L, et al.代謝および炎症パラメータに対する高齢者の短期ビーガンチャレンジの効果-無作為化比較クロスオーバー研究。
   Mol Nutr Food Res.(モル・ナトル・フード・レス)2024:e2300623。DOI:10.1002/mnfr.202300623
2. Campbell TM, Campbell EK, Attia J, et al. キャンベルTM、キャンベルEK、アティアJ、他インスリンで治療された2型糖尿病患者のインスリン要求量および関連する心血管代謝マーカーに対するDASHダイエットと自然食品、植物ベースの食事の急性効果。
   糖尿病Res Clin Pract。2023;202:110814.DOI:10.1016/j.diabres.2023.110814
   
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