世界で広がる「食べすぎない健康」という選択 ― 過栄養の時代に、身体を休ませるという考え方
現代社会では、栄養不足よりも「過栄養（Overnutrition）」が健康課題として注目されています。WHOや各国の公衆衛生レポートでは、肥満や生活習慣病の背景として、食べる量の多さや超加工食品の常態化が指摘されています。こうした流れの中で、世界的に見直されているのが「食べすぎない健康」という考え方です。
これは極端な制限や我慢を意味するものではなく、量より質、頻度よりリズムを大切にする食の在り方です。短期間でも食事を軽くすることで、消化器官が休まり、腸内環境や代謝、食欲の感覚が整いやすくなることが示されています。
健康は、何かを足し続けることでつくられるのではなく、時には立ち止まり、身体の声を聞くことで回復していきます。「食べすぎない」という選択は、現代に合った、持続可能な健康の入り口として世界で広がっています。
【情報元】
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World Health Organization（WHO）｜Obesity and Overnutrition
https://www.who.int/news-room/fact-sheets/detail/obesity-and-overweight -
OECD｜Health at a Glance – Nutrition and lifestyle
https://www.oecd.org/health/health-at-a-glance/ -
Harvard T.H. Chan School of Public Health｜Portion control & eating patterns
https://www.hsph.harvard.edu/nutritionsource/
【関連記事】
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WHO｜Healthy diet and lifestyle
https://www.who.int/news-room/fact-sheets/detail/healthy-diet -
NIH｜Caloric intake and metabolic health
https://www.nih.gov/news-events/nih-research-matters -
Harvard Health｜Eating less without deprivation
https://www.health.harvard.edu
【JLBAの視点】
JLBAが大切にしているのは、
「がんばって食事を管理する健康」ではありません。
現代は、食べ物があふれ、知らず知らずのうちに
身体を休ませる時間を失っています。
食を軽くすることは、自分を律するためではなく、身体を信頼するための選択。
数日、やさしく食を整えるだけでも、身体は確かに反応を始めます。
キッチンヒーラー7daysは、この「食べすぎない健康」を
体験として感じるための入り口。
足す前に、一度、休ませてみる。
それが、本来のリズムを取り戻す一歩になります。