世界で拡大する「超加工食品」を食べる子どもたち ― WHO・UNICEFが食環境改善の必要性を警告

世界保健機関（WHO）およびユニセフ（UNICEF）は、近年の報告で、世界中の子どもたちが超加工食品（Ultra-Processed Foods）を日常的に摂取する割合が急増していることに警鐘を鳴らしています。
超加工食品は、糖分・塩分・精製脂質・食品添加物を多く含み、栄養密度が低いことが特徴で、肥満、2型糖尿病、集中力低下、情緒不安定などとの関連が指摘されています。
特に都市部では、価格の安さや利便性、広告の影響により、子どもが自然な食材から遠ざかる傾向が強まっています。WHOは、家庭・学校・地域が連携し、子どもが「本来の食」に触れられる食環境づくりが、将来の健康と社会的コスト削減の鍵になると強調しています。

【情報源】

• World Health Organization（WHO）
  https://www.who.int 

• UNICEF – Child Nutrition
  https://www.unicef.org/nutrition 

• The Lancet Child & Adolescent Health
  https://www.thelancet.com 

【関連ニュース｜他にもこのような動きがあります】

• 子ども向け食品広告を規制する国が増加（WHO）
  https://www.who.int 

• 学校給食で砂糖・加工食品を減らす欧州の取り組み（EU）
  https://food.ec.europa.eu 

• 幼少期の食習慣が生涯の健康を左右するという研究（The Lancet）
  https://www.thelancet.com 

【JLBA視点コメント】

子どもの食は、単なる栄養補給ではありません。
それは「生き方」と「価値観」を育てる、最初の教育です。

自然な食材に触れ、食べることを大切にする体験は、
子どもの身体だけでなく、心の安定や人とのつながりを育みます。
JLBAが大切にしている「家庭の台所から始まる健康づくり」は、
まさに世界が今、必要としているアプローチです。

子どもたちの未来を守ることは、
今日の大人がどんな食を選ぶかから始まっています。