食が変わると、家族が変わる ― 食卓は、身体だけでなく「関係」を育てる場所

世界の研究では、家族で食事を共にする時間（共食）が、子どもの心身の健康や家族関係の安定に深く関わることが示されています。定期的に家族で食事をする家庭では、子どもの栄養状態が良好であるだけでなく、情緒の安定や自己肯定感が高い傾向が報告されています。
また、家庭で自然に近い食材や手作りの食事を取り入れることは、単に栄養面のメリットだけでなく、家庭内コミュニケーションを増やし、生活リズムを整える効果もあると考えられています。
近年の公衆衛生分野では、健康とは個人の努力だけでなく、家庭環境・生活文化・人間関係の中で育まれるものという視点が広がっています。食卓は、栄養を摂る場であると同時に、安心感やつながりを育てる社会的な基盤でもあります。

【情報元】

・Harvard T.H. Chan School of Public Health｜Family meals and health
・WHO｜Healthy diet and social environment
・UNICEF｜Family environment and child development

【関連記事】

・共食と子どものメンタル安定研究
・家庭食と生活習慣形成研究
・食卓コミュニケーションと幸福度研究

【JLBAの視点】

家族を変えるのは、特別なイベントではなく、
日常の食卓かもしれません。

忙しくても、短い時間でも、一緒に食べる。
それだけで、安心感は生まれます。

食卓には、栄養だけでなく、
言葉、空気、ぬくもり、承認すべてが流れています。

キッチンヒーラーという在り方は、
家族を守る特別な役割ではなく、

「今日の一食を整える人」

それだけで、家族の未来は、
静かに変わっていきます。