食は未来をつくる

『食は未来をつくる
〜ローフード栄養学で目覚める生命力〜』

 アメリカでは今、「医師教育に栄養学を必須化する」という歴史的な改革が進んでいます。病気になってから治療するのではなく、食によって健康を守る時代が始まろうとしているのです。

JLBAでは、その流れに先駆けて国際ローフード栄養学を取り入れ、長年にわたり食と健康の研究・教育を続けてきました。

本書は、国際ローフード栄養学を学んだプロジェクトメンバーが半年以上にわたり学び、研究し、議論を重ねながら、「現代の暮らしの中で、誰もが無理なく実践できるローフード栄養学とは何か」を探求して生まれた一冊です。

理論だけではなく、実践者の声や体験、そして数多くの試作を経て完成したレシピを収録。書籍とワークショップを通じて、食が持つ本来の力と、未来を変える可能性をお届けします。

これは単なるレシピ本ではありません。
食を通して生命力を取り戻し、自分らしい未来を創造するための実践書です。

◆６月１３日電子書籍発売　
　通常料金￥1,250
　発売記念価格￥980（６月１３～２０日）
＊電子書籍購入はこちらより
◆印刷版価格￥1,980（税込）ー発売開始ー
＊印刷版の購入はこちらより

こんな方におすすめ

　　✓ 健康的な食生活を始めたい
　　✓ 健康情報が多すぎて何を信じてよいか 
          わからない
　　✓ ローフードに興味がある
　　✓ 腸活をしたい
　　✓ 家族の健康を守りたい
　　✓ グリーンスムージーを学びたい
　　✓ AI時代を元気に生きたい

本書で学べること

このデータは、一般的な食事をしている場合の栄養バランスです。さてあなたの食事バランスは？簡単にできる生命力チェックも掲載！ほかに以下のようなことが学べます。

✓ なぜ現代人は元気を失っているのか
✓ ローフード栄養学とは何か
✓ 身体が必要とする6大栄養素と生命力
✓ 生命力ピラミッドという新しい健康の考え方
✓ オメガ3とオメガ6のバランス
✓ 栄養密度という新しい視点
✓ AIによる栄養分析
✓ スムージー・ランチ・ディナー・スイーツレシピ

 本書の特徴
AIによる生命力診断

本書では掲載されたレシピをAIで分析。

カロリーだけではなく、
・タンパク質
・食物繊維
・ビタミン
・ミネラル
・オメガ3脂肪酸
・ファイトケミカル

などを可視化しました。

生命力ピラミッド

健康とは単なる病気予防ではありません。
・身体機能
・感情
・創造性
・人とのつながり
・未来への希望

これらすべてを含めて、私たちは「生命力」と呼んでいます。

生命力を育てる実践レシピ

掲載レシピ
(写真はレシピをAI分析したものの一部です。）
ランチとディナーは、1食で栄養素のバランスが取れたレシピに開発されています。
・ロースムージー
・コールドプレスジュース
・バランスランチプレート
・バランスディナープレート
・ロースイーツ

すべてAI栄養分析付き

特別付録
JLBA生命力診断

本書購入者限定
あなたの食生活を分析し、
生命力タイプを診断します。

6ヶ月に渡る共同創作プロジェクト

この本は、ローフード栄養学プロジェクトメンバーが、約6ヶ月に渡り、
学び・実践し・レシピを創作し・栄養素を探求しながら共同で創り上げた一冊です。

「ローフードの効果を次の世代へ伝えたい」
「世界の方々が健康であって欲しい」
そんな想いから、この本は生まれました。

著者メッセージ

AIが進化する時代だからこそ、
人間に必要なのは感性です。

その感性を育てる土台となるのが、
毎日の食事です。

私たちは、
完璧な食事を目指しているのではありません。
昨日より少し生命力の高い選択を重ねること。その積み重ねが未来をつくると考えています。