和食ローフード
日本の一年いのちをいただく暮らし

 和食ローフード
ー日本の一年、いのちをいただく暮らし

この本は、
・和食ローフードの基本
・日常に取り入れられるレシピ
・日本文化と食のつながり
・実践者の体験を通して、「食べることの意味」を見つめ直すための一冊です。

この本が大切にしていること、それは、
✔ 命をそのままいただくこと
✔ 自然と共に生きること
✔ 日本人としての感性を取り戻すこと
そして、 食を通して、本来の自分に還ること

◆５月１６日電子書籍発売　
　通常料金￥1,250
　発売記念価格￥980（５月１６～２３日）
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◆印刷版価格￥2,420（税込）
＊印刷版書籍購入はこちらより

こんな人におすすめ

• 食生活を整えたい
• 日本食の本来の素晴らしさを知りたい
• 自然に寄り添った暮らしをしたい
• 発酵や旬の食材に興味がある
• ローフードを無理なく取り入れたい
• 健康だけでなく「生き方」も整えたい
• 子どもたちに日本文化を伝えたい
• 食卓をもっとあたたかな時間にしたい

本書で学べること

□ 和食ローフードの基本

□ だし汁と発酵の智慧

 □ 日本の歴史・暮らしと食

□ 日本文化と“いただきます”の精神

□ 身体と心を整える食習慣

□ 家庭で実践できるローフードレシピ

 和食ローフードは対立しない

和食には、
自然を敬い、季節を感じ、命を大切にする精神があります。

ローフードには、
食材が持つ生命力を、できるだけ自然な形でいただく智慧があります。

本書では、この二つを融合し、
現代の暮らしの中で、無理なく取り入れられる「和食ローフード」という新しい食文化を提案しています。

日本の一年を食卓から感じる

春の芽吹き。
夏の瑞々しさ。
秋の実り。
冬の静けさ。

昔の日本人は、季節を食べながら暮らしていました。本書は、単なるレシピ本ではありません。「いのちをいただく暮らし」を、
日本の四季を通して感じる一冊です。

6ヶ月に渡る共同創作プロジェクト

この本は、和食ローフードプロジェクトメンバーが、約6ヶ月に渡り、
学び・実践し・レシピを創作し・日本文化を探求しながら共同で創り上げた一冊です。

「日本の食文化を次の世代へ伝えたい」
「世界に、日本の和の精神を届けたい」
そんな想いから、この本は生まれました。

読者の皆様へ

食べることは、生きること。

どんな命をいただき、
どんな気持ちで食卓を囲むか。

それは、
私たちの身体だけでなく、
人生そのものを創っていきます。

この本が、
あなた自身と、大切な人の暮らしを、
やさしく整えるきっかけとなれば幸いです。