ローフードマイスター若狭校
西村　光恵

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ローエキスパート認定校　若狭校　西村　光恵
みなさん、こんにちは！
福井県の超絶ド田舎に住んでいる西村光恵と申します。

私がローフードと共に人生を歩むきっかけとなったのは病気をした事からでした。
それまでにも、好奇心旺盛の私は、美容や健康に良いと聞いたものは何でも取り入れたい！とロースイーツを習ったり、ローフードを普段の食生活にとり入れたりしていました。

そんな矢先、突然命に関わる病魔に襲われたのです。
それまでの私は好きなものを食べて、好きなものを飲んで、自分は健康だと信じて疑いませんでした。
まさに青天の霹靂…
手術や入院、なにもかもが人生で初めての経験で、命について真剣に考えたのも人生で初めての事でした。

このような経験をした私は、
「人生いつどうなるかわからない」
「自分の命って当たり前じゃない」
「一度きりの人生を楽しみたい」
と、強く思うようになりました。

それからの私は、病気の原因であろうストレスの根源、仕事を辞め、人間関係を整理し、自分が自分らしくいられるようにセルフラブを習慣付けました。
今は、数十年前からずっと心の奥に描いていた夢であるカフェをオープンしました。
福井県の超絶ド田舎でロースイーツが食べられるカフェを経営しています。
田舎ではロースイーツやローフードを知らない方が非常に多く、カフェを通じてローフードの素晴らしさを広めていきたいと思っています。