私たちの紹介

私たちは、日本で最初に、プラントベース・ホールフード（ローフード）の専門スクールをスタートし17年目になります。ローフードは、一般的に知られているのは、グリーンスムージー・コールドプレスジュース・ロースィーツ・サラダ・ベジヌードルなど、体調改善やアンチエイジング、ダイエットなど内面美容にも影響力を持っています。このように食から始まる、美と健康の可能性を、一筋に研究し、日本全国（世界13か国含）に1000名の認定校を育成、約3万人のローヴィーガン食による体調改善症例を蓄積してきました。

日本の健康問題

こんなに医療が発展してきたのに、日本は生活習慣病が増えるばかりです。
・癌は２人に一人がかかる
・認知症は2025年には700万人と予想され、65歳以上の約5人に一人に達することが予想されます。
・糖尿病は、日本人の5～6人に一人（令和元年厚生省）と言われています。
・そして、亡くなる前の10年は、病院にかかって、介護されたり、山ほどの薬を飲む。
結果として、医療費は国家予算の半分を占める。というデータです。皆さんのまわりの方はどうですか？

アメリカの医療

アメリカは癌の発症率は下がっています。他国に比べ日本は病気が多いのです。それはなぜでしょう？アメリカは予防医療が進んでいます。保険がきかないこともあるでしょうが、19世紀からプラントベース食の研究は進められてきました。
2004年ライフスタイル医学が設立され、健康的なライフスタイルの普及と予防がすすめられました。
2005年キャンベル博士の著書チャイナスタディは、栄養学の金字塔とも言われ、プラントベース食の心身への効果のデータとして、世界的に広まりました。

アメリカ医師委員会との連帯

私達は、2020年よりキャンベル博士のチームに承認を受けて活動していましたが、2023年よりさらに大きなチームのアメリカ医師委員会に合流した組織になりました。
医師委員会は、植物ベースの食事と倫理的科学研究を通して、人間と動物の命を救い改善するミッションです。17000人を超える医師の影響力と専門知識を、世界中100万人の会員に届けています。私たちJLBAは、
「Building Healthy Communities　Japan」として登録させていただき活動しています。アメリカからは、ほぼ毎日、プラントベース食の効果の症例が届いています。

野菜・果物の効果

・野菜、果物には、微量栄養素であるビタミン、ミネラルが豊富に含まれ、本来の代謝機能を促進してくれます。
・食物繊維が豊富に含まれ、腸の活動を活発にし消化を助け、肥満予防や免疫力アップにも効果的と。
・抗酸化物質であるファイトケミカルが豊富に含まれ、抗ガン作用、生活習慣病予防、老化防止、免疫力向上などに有効と言われています。
・更に、生で食べる（ローフード）ことで、体内の代謝酵素の働きが促進され、本来の心身の健康を取り戻している症例がたくさんあります。

病気になる前の予防

日本のある調査によると、健康ですか？という質問に、健康とは言えない。と答えた方が８割というデータがあります。病気になる前の予防が重要視されます。ローフードライフスタイルは、以下の症状を改善した３万人の症例を蓄積しています。
◆冷え性の緩和（平熱が1.5度上がった）
◆便秘の改善、
◆頭痛、腰痛、生理痛の改善
◆アレルギー、アトピーの改善
◆体重が減った
◆健康診断の数値が正常になった。
◆頭が冴え、仕事の効率が上がったなど他にも多数

私たちが目指す未来

日本や世界で起こっている問題は、健康問題ばかりではなく、農業問題、少子高齢化、地方の過疎化、貧困、飢餓、紛争などたくさんの問題があります。
私たちは、食を変えることで、意識が変わり、社会や地球への取り組みも変化することを、１７年の取り組みで実証してきました。

プラントベース食を日本そして世界に広げることで以下の３つの健康の未来に取り組んでいきます。
①個々の心身の健康
②社会の健康
③地球の健康

 企業に導入する効果

・お客様が健康で生き生きした人生を送れる
・お客様の満足度が高くなる
・他店、他社との違いが出せる
・お店を信頼する
・お客様が他の人を紹介してくれる
・リピート率が上がる
・客単価が上がる
・社員が生き生きして仕事をする
・仕事の生産性が高まる
・スタッフの定着率が高いなどの可能性があります。